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2012年10月19日

XO醤

XOとはブランデーの最高級を意味するエクストラオールド(eXtra Old)からとられた。
あくまでも高級感を持つ修飾語であって、実際には古く熟成させる工程はない。
中国語の「醤(ジャン)」はペースト状の調味料のことで、
中華にはさまざまな醤が考案されているが、
中でもXO醤は「最高の調味料」と称されている。


亀田 裕司

釜焼豚・中国酒家・大天門浜松町・大門
豆鼓麻婆豆腐・薬膳火鍋・一期一会パーティープラン・押し売りメニュー
〇一期一会パーティープラン¥4,500(飲み放題付)
〇薬膳火鍋パーティープラン¥5,500(飲み放題付)
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posted by 大天門 at 17:16| まめ情報