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2012年09月26日

もち豚の特徴

おいしくて安全でヘルシーな豚肉を作るために配合飼料には添加物としての抗生物質を使用せず、安全で上質な飼料を与えています。さらに獣医師が豚の健康管理の研究と実践を行い、養豚場の衛生管理なども徹底して行っています。

流通段階でも温度管理とスピードを重視し、食肉市場を通さず、特定の問屋に直接販売しています。こうして生まれた「もちぶた」は本当に安全でおいしい豚肉なのです。
大天門では、特製のタレに一晩着け、中華釜で焼き上げます。


大天門浜松町 島貫
posted by 大天門 at 08:47| スタッフ日記