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2012年03月07日

飽きやすい味

自分は、ご飯に合う『おかず』が大好き。昔から、麻婆豆腐とご飯がなんとも言えない、幸福感を与えてくれます!!
さて、人間は飽きやすい動物。飽きやすい食品の特徴は何ですか?の質問に、断トツ一位は『味が濃い』で、以下、『脂っこい』『特徴的・個性的・極端』といった順です。
逆に、飽きにくい食品の特徴は、『薄味・淡白』『味に変化がある』といった順になります。
人間、味の好みは生まれ育った環境等で様々ですが、自分が美味しいと思える料理を、提供し続けることが重要だと思います。

中国酒家・釜焼豚
浜松町 大天門 島貫
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posted by 大天門 at 07:42| スタッフ日記