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2012年10月16日

高山豆苗

高山豆苗は台湾産の豆苗です。
日本の豆苗は幼苗全体を利用するものが多い。
えんどう豆の若い茎葉を摘み取ったもので、絹さやに似た風味がある。ビタミン、ミネラル、カロチンを多く含む。
血液循環をよくする働きがあり抗酸化作用が注目され、老化を防ぐとも言われています。

美味しくて、体にもいい
一石二鳥最高の食材です。

ぜひ食べにきてください。


釜焼きもち豚 中国酒家 大天門浜松町

平野進也
posted by 大天門 at 09:18| スタッフ日記

今日の押し売りメニュー。

こんばんは、キッチンスタッフの石塚です。

今日は朝から築地へいってきました。

大天門では、築地で買ってきた食材を使い
その日にしか食べれない、一期一会メニューを出してます。

今日のオススメは

・鰤の冷製
・蛤、アサリ、ムール貝のニンニク炒め。
・ししゃも春巻き。
・高山豆苗の炒め。

です。

どれも最高です。

是非とも食べに来てください。

お待ちします、

釜焼豚 ・中国酒家 大天門浜松町
石塚

 
posted by 大天門 at 03:20| スタッフ日記